RESTAURANTS
NISEKO HIRAFU — HOKKAIDO
ピッツァ、居酒屋、鮨。RNiseko RESTAURANTSPizza, izakaya and sushi. RNiseko RESTAURANTS
雄大な自然に抱かれた、北海道ニセコ。この土地で育まれた旬を、それぞれの店の技で、一皿に。
Embraced by the great nature of Niseko.The season of this land,served in the way each kitchen knows best.
本格ナポリピッツァから、日本の居酒屋料理、熟練の技が光る鮨まで。ニセコの滞在を彩る、おいしい記憶をお届けします。From authentic Neapolitan pizza to Japanese izakaya fare and finely crafted sushi, we are here to make your stay in Niseko a delicious memory.
今夜の気分で選ぶ、ニセコの食卓。Choose your table in Niseko tonight.
01
ナポリピッツァNeapolitan Pizza高温の窯で一気に焼き上げる、本格ナポリピッツァの店。北海道産の小麦とチーズ、地元の野菜を使った一枚を、ワインやビールとともに。Authentic Neapolitan pizza, fired fast in a high-temperature oven. Hokkaido flour and cheese, local vegetables, and good wine and beer to go with them.
02
居酒屋Izakaya
焼き鳥や刺身など、北海道の旬を肴に。地元の海の幸・山の幸と、厳選した日本酒や焼酎を楽しむ、活気ある居酒屋です。Yakitori, sashimi and the best of the Hokkaido season. A lively izakaya pairing local seafood and mountain produce with carefully chosen sake and shochu.
ご注意：居酒屋は2店舗あります。こちらはひらふ坂の「和-R」です。泉居の「和-R 2」とは場所が違いますので、ご予約・ご来店の際はお間違えのないようご注意ください。Please note: We have two izakaya. This is WA-R in Hirafu 2-jo. WA-R 2 (Hirafu 5-jo) is at a different location — please check before booking or visiting.
03
江戸前寿司Edomae Sushi
北海道近海の魚介を、職人が江戸前の技で握ります。旬のネタとこだわりのシャリを、カウンターで間近に。Edomae-style sushi from the waters around Hokkaido, shaped by a master at the counter, with seasonal toppings and carefully prepared rice.
04
鮨・BARSushi & Bar
北海道を、握る。Hokkaido, shaped by hand.
北の海と大地の恵み、この地に息づく食文化。そのすべてを、一貫に。ひらふのカウンターで味わう鮨店です。ジャパニーズウイスキーを楽しめる「BAR 有」を併設しています。The bounty of its northern seas and land, the food culture alive in this place. All of it, in a single piece of sushi — served at the counter in Hirafu, with the adjoining BAR R for Japanese whisky.
05
居酒屋・準備中Izakaya · Coming Soon
「居酒屋 和-R」の2号店。焼き鳥や刺身など、北海道の旬を肴に。地元の海の幸・山の幸と、厳選した日本酒や焼酎を楽しむ、活気ある居酒屋です。The second WA-R. Yakitori, sashimi and the best of the Hokkaido season. A lively izakaya pairing local seafood and mountain produce with carefully chosen sake and shochu.
ご注意：居酒屋は2店舗あります。こちらは泉居の「和-R 2」です。ひらふ坂の「和-R」とは場所が違いますので、ご予約・ご来店の際はお間違えのないようご注意ください。Please note: We have two izakaya. This is WA-R 2 in Hirafu 5-jo. WA-R (Hirafu 2-jo) is at a different location — please check before booking or visiting.
ご予約は、各店舗のオンライン予約ページから承ります。Reservations are accepted online through each restaurant's booking page.
ご注意：居酒屋は「和-R（ひらふ坂）」と「和-R 2（泉居）」の2店舗あり、場所が違います。ご予約の際は店舗をお間違えのないようご注意ください。Please note: WA-R (Hirafu 2-jo) and WA-R 2 (Hirafu 5-jo) are two different izakaya at different locations. Please make sure you book the right one.
